Муравлёв Анатолий Фёдорович

57 лет

17.06.1962 г.р.

Средне-специальное образование

Не состою в браке

Есть дети

Пригласить на работу
Личные и деловые качества

Умение вести переговоры

Нацеленность на результат

Умение обучать

Способность к обучению

Умение работать в команде

Коммуникабельность

Аналитические способности

Креативность

Неконфликтность

Стрессоустойчивость

Презентабельная внешность

Самоконтроль

Орг. способности

Внимание к деталям

Контактные данные
Москва
Московская область

+7 (963) 6295472

Личный повар

Московская область, Москва 8 August 2017 г.
от 80 000 руб. На территории работодателя Полный рабочий день
Ключевые навыки и достижения
Опыт работы : Октябрь 2015 –сентябрь 2016 г. – ФГУП «СВЭКО» ФСО России личный шеф повар руководства (оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, закупка инвентаря ,посуды, расходных материалов, доставка продуктов и расходных материалов, приготовление с учётом индивидуальных пожеланий, финансовая отчётность). Июнь 2012-июль2014г. –ООО «Новотранс» -личный шеф повар руководства компании(оборудование кухни с 0 цикла ,заказ оборудования и инвентаря ,посуды, закупка и доставка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности ,с учётом индивидуальных пожеланий, обслуживание мероприятий , финансовая отчётность). Июнь2004 - июль 2011 г.г. - КБ "Трансинвестбанк" -личный шеф-повар первых лиц правления ( оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, посуды, инвентаря, закупка ,доставка продуктов, курирование работы корпоративного кафе ,работа с поставщиками ,приготовление для первых лиц правления, обеды ,приемы ,фуршеты, финансовая отчетность). Июнь2002 - май2004 г.г. - Семья VIP персон (сведения конфиденциальные) - личный повар (закупка ,доставка продуктов и расходных материалов ,приготовление блюд различной степени сложности для семьи, с учётом православных постов, обслуживание торжеств ,семейных мероприятий, приготовление пищи в частный самолет, диеты, индивидуальные пожелания),финансовая отчетность. Сентябрь2001-май2002 г.г. - Посольства республик Аргентина и Португалия - личный повар семей послов ( приготовление пищи семьям послов, обслуживание протокольных мероприятий, обедов ,ланчей, фуршетов, приемов, выезд в загородную резиденцию приготовление блюд на открытом огне).Имею характеристику. Апрель1996 - август2001 г.г. - Спортивное общество "Динамо" - шеф-повар ( организация питания спортсменов с учетом высоких нагрузок и индивидуального рациона, финансовая отчётность) Имею рекомендательное письмо. Февраль1993 - март1994 г.г. - Ресторан-бар "Спартак" - су-шеф повар ( организация работы бригады поваров, разработка меню ,внедрение новых блюд, приготовление авторских и банкетных блюд, работа с поставщиками ,фуршеты ,банкеты, сменная отчетность). Декабрь1982-декабрь1993 г.г. – ОАО "Совинцентр" Центр международной торговли и научно технических связей РФ системы "Интурист" -повар объединённого производства ресторанов и баров, работа на предприятиях:"Кафе Венское"(бригадир поваров),пивной ресторан "Bier stubbe"(исполнял обязанности зам.зав.производством),бар "Red Lion", рестораны :"Меркурий","Русский","Континенталь","Золотой петушок","Бизнес клуб","Экспресс"(бригадир поваров),"Potel shabo" ,большой опыт работы с иностранными специалистами, участие в подготовке правительственных приемов и 1000 летия празднования крещения Руси). Имею характеристику. Август1980-сентябрь1981 г.г. - "Дом приемов " Торгово-промышленной палаты РФ. - повар банкетной бригады (работа в бригаде поваров по обслуживанию фуршетов, приемов, банкетов на высоком уровне). Дополнительно : Водительское удостоверение категории В (стаж с 1983 года). Спортсмен (имею международный сертификат водолаз-профессионал ПАДИ и права на управление маломерными яхтами ГИМС),окончил «Объединённую радиотехническую морскую школу г. Москвы по специализации водолаз 3 класса 3 группы специализации». За период трудовой деятельности полное отсутствие больничных листов. Владение компьютером : уверенный пользователь (Word ,Windows ,Internet) Французский язык базовый .
Опыт работы
Июнь 2012-июль2014г. –ООО «Новотранс» -личный шеф повар руководства компании(организация кухни с 0 цикла,заказ оборудованияи инвентаря, закупка и доставка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности, обслуживание мероприятий , финансовая отчётность). август 2011-декабрь 2011 г.г. -холдинг "Агат" -личный шеф-повар руководства компании( закупка продуктов,доставка,приготовление,подача,уборка рабочего места,отчетность). июнь2004 - июль 2011 г.г. - КБ "Трансинвестбанк" -личный шеф-повар первых лиц правления (закупка ,доставка продуктов,курирование работы корпоративного кафе,работа с поставщиками,приготовление для первых лиц правления,обеды,приемы,фуршеты,отчетность).Имею рекомендательное письмо. июнь2002 - май2004 г.г. - Семья VIP персон (сведения конфеденциальные) - личный повар (закупка,доставка продуктов и расходных материалов,приготовление пищи для семьи,обслуживание торжеств,семейных мероприятий,приготовление пищи в частный самолет,диеты,индивидуальные пожелания), отчетность. сентябрь2001-май2002 г.г. - Посольства республик Аргентина и Португалия - личный повар семей послов ( приготовление пищи семьям послов,обслуживание протокольных мероприятий,обедов,ланчей,фуршетов,приемов). апрель1996 - август2001 г.г. - Спортивное общество "Динамо" - шеф-повар ( организация питания спортсменов с учетом высоких нарузок и индивидуального рациона) Имею рекомендательное письмо. февраль1993 - март1994 г.г. - Ресторан-бар "Спартак" - су-шеф повар ( организация работы бригады поваров,разработка меню,внедрение новых блюд,приготовление авторских и банкетных блюд,работа с поставщиками,фуршеты,банкеты,отчетность). декабрь1982-декабрь1993 г.г. - ОАО"Совинцентр" Центр международной торговли и научно технических связей РФ системы "Интурист" -повар производства ресторанов и баров( ресторан "Кафе Венское"(бригадир поваров),пивной ресторан "Bier stubbe"(исполнял обязанности зам.зав.производством),бар "Red Lion", рестораны :"Меркурий","Русский","Континенталь","Золотой петушок","Бизнес клуб","Экспресс"(бригадир поваров),"Potel shabo" ,большой опыт работы с иностранными специалистами, участие в подготовке правительственных приемов и 1000 летия празднования крещения Русси). Имею характеристику. август1980-сентябрь1981 г.г. - "Дом приемов " Торгово-промышленной палаты РФ. - повар банкетной бригады ( обслуживание фуршетов,приемов,банкетов на высоком уровне).
Образование
1977-1989 г.г.- Специальное профессиально-техническое училище № 8 г. Москвы -повар-кулинар широгого профиля ( 4 разряда) специальный курс подготовки к олимпиаде 1980 г. 1984 г. - Курсы Главного управления "Интурист"совершенствования квалификации поваров- повар 5 разряда ( со знанием зарубежных кухонь) 1993 г. - Курсы совершенствования квалификации при общесте "Потребкооперации" РФ - шеф-повар-кулинар 6 разряда.
Курсы и тренинги
1984 г. - Курсы Главного управления "Интурист"совершенствования квалификации поваров- повар 5 разряда ( со знанием зарубежных кухонь) 1993 г. - Курсы совершенствования квалификации при обществе "Потребкооперации" РФ - шеф-повар-кулинар 6 разряда.
Рекомендации и ссылки
Характеристика ВО "Совинцентр" Рекомендация СО"Динамо" Характеристика посольства республики Португалия. Рекомендация КБ"Трансинвестбанк".
Компьютерные навыки
Уверенный пользователь
Иностранные языки
Французский базовый
Занятия в свободное время
Ответственный,стрессоустойчивый,коммуникабельный,спортсмен(имею международный сертификат водолаз-профессионал ПАДИ и права на управление маломерными яхтами ГИМС),окончил морскую школу по специализации водолаз 3 класса 3 групы специализации,исполнительный ,креативный. За период трудовой деятельности полное отсутствие больничных листов.
Водительские права
Категории — B
Специализации
  • Шеф-повар
    Повар
    Рестораны / Общественное питание
Сферы деятельности
Должности


Найти работу!

brain logo

Поиск работы через
Messenger или Telegram

Разработано brn.ai